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Maku3様専用 かね惣 本焼 柳刃包丁 刃渡り27cm かね惣の本焼柳刃包丁です。 刃渡りは約27cmです。 鋼は白か青か不明です。 柄は黒水牛です。 かね惣の刻印の上に純日本鋼の刻印があったようですが の詳細情報
かね惣の本焼柳刃包丁です。
刃渡りは約27cmです。
鋼は白か青か不明です。
柄は黒水牛です。
かね惣の刻印の上に純日本鋼の刻印があったようですが
錆跡を磨いたので読めません。
純日本鋼の刻印の錆跡が取り切れなく少し目立ちます。
（これを取るまで削ると平が変形しそうなので諦めました。）
気にならなければお薦め致します。
細かな錆跡がありますが全体的に綺麗ですし、
流石に本焼の切れ味ですので
サイズ的にプロの方や一般の方にもお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約270mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.5mm
●外寸435mm
●重量149g
#包丁 #柳刃 #かね惣 #27cm #本焼
| 商品の状態 | やや傷や汚れあり |
|---|
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